Madeleine de Proust : Le détail qui rattache au passé, qui réveille les souvenirs!

Si vous me demandez qui a été le plus grand chef au monde, je vous répondrai sans hésiter ma grand-mère…

Comme beaucoup de gens le savent, je suis d’origine espagnole, et j’ai eu une éducation culinaire de par ma grand-mère « Andalouse » assez importante. Je garde en moi et garderai pour longtemps, les saveurs, les couleurs, les odeurs de cette cuisine méditerranéenne.

Nous avons toujours un souvenir qui traîne dans un coin de notre tête sur ce que l’on mangeait enfants, cette « madeleine de Proust » qui nous replonge avec émotion et bonheur dans ce qui nous construit et nous donne envie de transmettre et de partager…

Voilà l’effet que j’ai, quand je rentre chez Ibérica. Gambas al ajillo, Pulpo a la Gallega, Tortilla de patata, Jamón ibérico de bellota, Arroz ibérica y mariscos, et d’autres mets incroyables à decouvrir. Une carte des vins digne d’un très bon étoilé au vu des références.

Tout est parfait ! Service, décor, nourriture. On y mange bien, en qualité comme en quantité grâce au talent de Maximilien et Alexandre, deux frères passionnés qui vous accueillent avec le sourire et leur bonne humeur, l’amour pour la cuisine espagnole. Le plaisir de régaler leurs hôtes m’ont séduite, sans oublier le charmant sourire de Erika, et son accent qui vous fait voyager encore d’avantage…
Un coin d’Espagne en plein cœur de Strasbourg.

Sachez que l’établissement propose à ses clients la possibilité d’acheter des produits de qualité de tradition ibérique dans le cadre de son épicerie fine, et si vous souhaitez organiser un repas d’affaire, un anniversaire ou vous retrouver entre amis, la salle inférieure est privatisable. Le top!

C’est pour moi un véritable coup de cœur, alors n’hésitez pas à passer par cette rue de l’épine et de faire un beau voyage, par la passion, et la générosité des patrons !

J’ai volontairement pas ajouté de photos des plats pour vous laisser le plaisir de la surprise et de la découverte 😉

http://www.iberica.restaurant/

A suivre sur : https://www.facebook.com/pg/iberica.strasbourg/about/

A suivre sur : https://www.instagram.com/iberica_strasbourg/

Ibérica, 4 Rue de l’Écurie, 67000 Strasbourg

Téléphone : 03 67 08 15 06

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